Situado al sur de Navarra, se encuentra Fitero, a caballo entre las planicies navarras y las sierras riojanas. Nuestro Trujal, fundado en 1946, agrupa a socios tanto de La Rioja como de Navarra, recogiendo en sus instalaciones la recolección de frutos madurados en las Sierras de Alcarama así como en las faldas de Atalaya.

El microclima de la zona, fruto del frío cierzo del norte al que se ve sometida la zona, junto con la particularidad de las plantas autóctonas acebuche y empeltre, pone un toque único al aceite que producimos. La cada vez más presente variedad arbequina y una potente variedad picual terminan por redondear y pulir un aceite con un sabor único.

Respetando la tradición, así como acercándonos a las nuevas tendencias, hemos conseguido un producto digno de codearse con los más selectos aceites.